Desde la AEA, una vez obtenido el sello de calidad, se certificará a través de un control de calidad externo que las canales producidas por nuestros asociados son 100% Angus.
A partir de los certificados zootécnicos de nuestros ejemplares no será difícil tener una trazabilidad de la canal a través de una prueba de ADN en nuestro laboratorio.
Todo criador que así lo desee podrá acreditar a sus clientes que las canales se corresponden con animales en pureza de la raza.
Todo ello con la garantía de la AEA y de la certificadora contratada a tal fin.
A tal fin se emitirán los correspondientes sellos de garantía del origen genético de la canal.