Calidad, eficiencia y rentabilidad en el campo.
La raza bovina Angus consolida su crecimiento en las explotaciones de nuestro país, posicionándose como una de las opciones preferidas tanto por ganaderos como por la industria cárnica debido a su excepcional rendimiento productivo y a la insuperable calidad de su carne.
Conocida mundialmente por su capacidad de adaptación y su excelente aptitud maternal, el ganado Angus destaca especialmente por su facilidad de parto, su gran rusticidad y una eficiencia en la conversión alimenticia que marca la diferencia en el día a día de las ganaderías. Sin embargo, su mayor atractivo sigue estando en el producto final: un nivel de infiltración de grasa intramuscular (marmóreo) único que garantiza una terneza, jugosidad y sabor muy valorados por los mercados más exigentes.
Para las ganaderías que apuestan por la mejora continua, incorporar la genética Angus o trabajar bajo los estándares de los libros genealógicos oficiales permite no solo diversificar el mercado, sino también responder a una demanda creciente de consumidores que buscan carne de vacuno de máxima calidad diferenciada, por lo que, desde la Asociación Española de Angus (AEA) estamos trabajando para que esto sea posible.
En palabras de nuestros criadores, el compromiso con la selección rigurosa y el manejo tradicional en extensivo siguen siendo la clave para que esta raza ofrezca todo su potencial en nuestras dehesas y explotaciones.